מיני קציצות דגים עם כרפס (סלרי) – קוסקוס דק

המתכון ע"י Asifרמת קושי: קשה
מנות

2-4

מנות
זמן אפיה

30

דקות

מצרכים

  • 300 גר’ דג נילוס

  • 200 גר’ דג בקלה (נקי)

  • 1 בצל

  • 1/2 חב’ פיטרוזליה

  • 1 ביצה

  • 1/2 כוס פירורי לחם

  • 1 כרפס (סלרי)

  • 5-6 שיני שום

  • לימון כבוש

  • תבלינים 1/2 כפית כמון 1/2 כפית פלפל לבן 1 כפית כרכום 1/2 כפית פלפל שחור גרוס, מלח

  • שמן

אופן הכנה:

  • יש להשרות את הדגים לפני טחינה כחצי שעה במים ומלח.
  • לסנן את המים , לשטוף את הדגים ולטחון ביחד עם הבצל והפטרוזיליה.
  • להניח בקער, להוסיף את הביצה,פירורי לחם,תבלינים כמון, פלפל לבן ומלח 2 כפות שמן, להניח במקרר לשעה לאיחוד תבלינים.
  • לנקות את הכרפס, ולחתוך באורך של 10 ס”מ (כולל עלים,גבעולים)
  • להניח בסיר עם שיני השום, לימון כבוש לתבל בכרכום, פלפל שחור גרוס למלא מים להרתיח כרבע שעה,
  • להניח בסיר עם שיני השום, לימון כבוש לתבל בכרכום, פלפל שחור גרוס למלא מים להרתיח כרבע שעה,

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *